2017年2月20日 (月)

今日のジミベン

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2/20 煮卵、昆布まき、五目豆、茹でたブロッコリー、大根の葉っぱ炒め(毋作)、なめたけ、梅干し、大豆の甘辛煮

なめたけはかつお節入り。おいしいかつお節だから出し殻でもとってもおいしい。五目豆の昆布も出し殻。
昨晩は出汁をとって茶碗蒸しを作った。うっかり三つ葉を買い忘れ青梗菜で代用。おいしかったけど、やっぱり三つ葉だね。といいながら毋と食べた。

はぶ

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先週のジミベン

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2/15  ぶりの煮付け(毋作)、きのこのナムル、卵焼き、大豆の甘辛煮、蓮のきんぴら(毋作)、酢蓮、梅干し

梅干しは去年はじめて作ったもの。半年寝かせるとおいしいと聞いて、やっと食べられた!すっぱくておいしい。来年も作ろう。
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2/17 セロリと豚肉の炒め物、卵焼き、昆布巻き(市販品)、蓮のきんぴら、大豆の甘辛煮

セロリと豚肉の炒め物はナンプラー入りでアジア風の味付け。たまにはこういうのも良い。

はぶ

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2017年2月 8日 (水)

今日のジミベン

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2/8 いりどり、煮たまご、茹でたブロッコリー、酢蓮、鮭フレーク(市販品・いただきもの)、福神漬け(市販品)

おせちみたいなお弁当。私がせっせと毎年おせちを作るのはおせち料理が好きなんだと気づく。というかおせちでも好きなものしか作らないんだけど。

はぶ

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2017年2月 6日 (月)

今日のジミベン

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2/6 ちらし、いりどり、茹でたロマネスコ

ちらしは恵方巻きで使った椎茸とかんぴょうと蓮根の残りを混ぜて作った。
いりどりもちらしも味付けが違うだけで似たような具だなぁと食べながら気づく。

はぶ



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2017年2月 3日 (金)

今日のジミベン

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2/3 恵方巻き、酢蓮、おいなりさん

昨日残ったお揚げがあったので今日もおいなりさん。太巻きで使った椎茸の残りもつめた。
太巻きの具はたまご、酢蓮、しいたけ、かんぴょう、菜っ葉、にんじん。+うなぎか鮭フレーク。の7種。
はじめて鰻いれたけどおいしい。うなぎは冷凍。

はぶ

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2017年2月 2日 (木)

今日のジミベン

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2/2 おいなりさん、卵焼き、茹でたほうれん草

今日のおいなりさんはあっさり目。もう少しお砂糖効かせてもよかったかなー。毋はこれくらいがいいと言ってたけど。なかなか塩梅が難しい。

はぶ

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2017年2月 1日 (水)

今日のジミベン

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2/1 焼き鮭、切干し大根の煮物、卵焼き(塩麹入り)、大根の葉っぱ炒め、柚子大根

久々の焼き鮭。おいしい。卵焼きも。

はぶ

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2017年1月30日 (月)

今日のジミベン

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1/30 野菜スープ、チーズ、カンパーニュ

トマトベースの白菜とキャベツとセロリたっぷりのスープ。塩麹もたっぷり。
カンパーニュはcimaiさんの。

はぶ




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2017年1月27日 (金)

今日のジミベン

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1/27 ひじき煮、油揚げの甘辛煮、煮たまご、ゆでたロマネスコ、大豆と玉ねぎの酢醤油漬け、ゆず大根、大根の葉っぱ炒め(毋作)、ちりめん山椒

今週はほとんどおかずが同じだった。
でも来週もきっと同じおかずが続くんだろうな・・・。

はぶ

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2017年1月26日 (木)

今週のジミベン

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1/24 ポテサラサンド、アンバタサンド
ペリカンのドッグパンにぎゅうぎゅうに挟んだサンドイッチ。
餡子もいい具合に煮えてうれしい。
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1/25ひじき煮、油揚げの甘辛煮、煮たまご、ポテサラ、大根の葉っぱ炒め(毋作)、めんたいこ(市販品)、べったら漬け(市販品)、粕汁

久々にお弁当箱につめた。最近は汁物とおにぎりが多かった。もしくは外食。
めんたいこっておいしいね。
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1/26 ひじき煮、油揚げの甘辛煮、煮たまご、ポテサラ、大根の葉っぱ炒め(毋作)、ゆず大根、ちりめん山椒(市販品。頂き物)、塩昆布(市販品)、粕汁

おいしいちりめん山椒をいただいて、ごはんがすすむ。
ゆず大根はいただいた聖護院大根で作った。
ゆずは家の。お酢をちょっといいやつにしたらとってもおいしくできて、前の普通のに戻れない・・・。
はぶ

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