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2016年1月

2016年1月29日 (金)

今日のジミベン

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1/29 バターナッツカボチャのポタージュ、スモークサーモンとクリームチーズのサンド

バターナッツカボチャを買ってあったのでポタージュに。ポタージュのレシピは以前におそわったともごはんさんの。簡単でおいしくてカボチャ以外のポタージュもこのレシピを元に作っている。

サンドに使ったパンはcimaiさんのレーズンマフィン。
具はサニーレタス+玉ねぎ+スモークサーモン+クリームチーズ。
隠し味?に旅ベーグルの旅ザターを一振り。
おいしい!!!

はぶ


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2016年1月28日 (木)

今日のジミベン

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1/27 がんも煮、ひじき煮、ごぼうとにんじんとこんにゃくの煮物(毋作)、大根の塩麹漬け、大豆の甘辛煮

大根の塩麹漬けは塩麹の塩が甘いのでべったら漬けみたいなかんじ。


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1/28 おでん、ひじき煮。

おでん。だいこんしみてておいしい!
はぶ

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2016年1月26日 (火)

今日のジミベン

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1/26 焼き鮭、卵焼き、ひじき煮、大豆の甘辛煮、にんじんとごぼうの煮物、豆板入りごはん

今日は豆類がたっぷりお弁当。
ひじき煮の中にも大豆が入っている。

古河市内にある小澤糀屋さんで売っている煮豆(茹でた大豆)が安くておいしい。
手前味噌の麹ももちろんここの。

はぶ

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2016年1月25日 (月)

今日のジミベン

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1/25 うどん、わかめ、聖護院大根の柚子漬け

この写真にはめんつゆがあるけど、実はめんつゆを忘れて来てしまいうどんはインスタント味噌汁で食べた・・・。
お湯でうどんを温めてめんつゆをかけてはふはふいいながら食べる予定だったのに。
味噌汁でもはふはふしながら食べたけど。でもなんか違う!めんつゆで食べたかったー。
聖護院大根は家の畑で採れた。でも手入れも世話もあまりしていないからか、年末にいただいた聖護院大根に比べて堅い!

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雪予報だった週末に作った粒あん。
味噌も仕込んだ。出来上がる11月が楽しみ。今年は天地返ししようかなー。   

はぶ

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2016年1月22日 (金)

今日のジミベン

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1/22 ほうれん草のナムル、がんも煮、切干し煮、煮卵、ひじきのふりかけ(市販品)、福神漬け(市販品)

ナムルの味付けがいい具合にできてうれしい。

はぶ

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2016年1月21日 (木)

今日のジミベン

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1/21 塩麹入り生姜焼き、煮卵、大根の葉っぱ炒め、焼きたらこ、赤カブの漬け物

代わり映えしないお弁当。朝、寒くて料理するのがちょっと億劫で常備菜やら焼いただけとかで乗り切ってるこの頃。

はぶ

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今日のジミベン

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1/20 がんも煮、切干し大根の煮物、大根の葉っぱ炒め(毋作)、にしんの昆布巻き(いただきもの)、赤カブの漬け物(いただきもの)、福神漬け(市販品)

赤カブの漬け物はおいしいなー。
大根の葉っぱ炒めもおいしいー。ごま油がきいてる!

はぶ

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今日のジミベン

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1/19 焼き鮭、がんも煮、切干し大根の煮物、煮卵、焼きたらこ、福神漬け(市販品)、にしんの昆布巻き(いただきもの)

焼きたらこおいしい。ごはんがすすむ!
いつもと変わらないお弁当。ごはんは豆板いりなので食べ応えあり。
濃いめのおかずが多いので切干しは味うすめにさっぱりと。

はぶ

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2016年1月18日 (月)

今日のジミベン

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1/18 酒粕ホワイトクリーム入りカボチャとじゃがいものグラタン

昨晩、オーブンで焼いておいてお昼にストーブでぐつぐつ温めた。
おいしい!

はぶ

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2016年1月15日 (金)

今日のジミベン

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1/15 油麩と油揚の卵とじ丼

油麩だけのつもりが油揚げがあったので追加で入れてみた。

ごはんが足りない!
つゆ多めに入れて底の方のごはんにしみさせてストーブの上で温めていい具合に。

はぶ

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2016年1月14日 (木)

今日のジミベン

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1/14 そぼろ、ほうれん草のナムル、たくあん(いただきもの)

そぼろは琺瑯の方だけ下に敷いて、昼ご飯食べる時にストーブの上にのっけて温めて食べた。そぼろからジワーっと油が出て来て良い感じに。

はぶ

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今日のジミベン

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1/13 焼き鮭、茹でたブロッコリー、煮卵、がんも煮、田作り、たくあん(いただきもの)、柚子ジャム入りケーキ

たくさん作った柚子ジャムを使ってケーキを作った。
焼けてすぐにブランデーを振りかけた大人の味。

はぶ

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2016年1月12日 (火)

今日のジミベン

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1/12 ミネストローネ、煮卵、かぼちゃサラダ、ライ麦ブレッド

ミネストローネは家にあった野菜をたくさんいれた。
キャベツ、白菜、にんじん、玉ねぎ、大根、蕪、ミニトマトなどなど。
ライ麦ブレッドは益子の日々舎の。

はぶ

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2016年1月 7日 (木)

今日のジミベン

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1/7 かまぼこ(市販品)、鶏肉とネギの甘辛煮、たくあん(いただきもの)、昆布巻き(いただきもの)、田作り

まだまだおせちの残り。
鶏肉とネギの甘辛煮のたれは八幡巻きを作った時に残ったたれの再活用。

今週は今日でじみべんおわり。

はぶ


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2016年1月 6日 (水)

今日のジミベン

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1/6 煮卵、昆布巻き(いただきもの)、八幡巻き、田作り、たくあん(いただきもの)、ごぼうの煮物(毋作)、花豆煮

初めて煮た花豆。なかなかの出来。理想はお土産でもらうようなもっとふっくらがいいのだけど難しい。
八幡巻きと田作りはおせちののこり。今回田作りはアーモンド入り。

おやつはゆずジャム入りケーキ。ゆずジャム消費のためたっぷり入れた。

はぶ

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2016年1月 5日 (火)

今日のジミベン

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1/5 ごぼうとにんじんの煮物(毋作)、やつがしらの煮ころがし(毋作)、煮卵、昆布巻き(いただきもの)、たくあん(いただきもの)、ゆでほうれん草

おせちの残りを詰めたお弁当。
たくあんは友人のお母さんお手製。すごくおいしい。

はぶ

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