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2015年11月 5日 (木)

今日のジミベン

20151105

11/5 明太子入り卵焼き、ゆで豚・紅くるり大根・紫玉ねぎ・水菜の梅味噌和え、紅芯大根の甘酢漬け、菊の酢漬け

梅味噌和えの梅味噌は青梅が出回った頃に砂糖と味噌で作っておいたもの。
大きな瓶2つか3つ作ったけど、夏の間中、蒸し茄子やトマトなどなど夏野菜に付けてほとんど食べてしまった。
少し残っていたのをごま油とみりんと少しの醤油で混ぜてゆで豚や野菜と和えた。

明太子が冷凍庫の奥から出て来たので卵焼きに。残ったのはポテサラに混ぜて食べた。

はぶ



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