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2015年6月 4日 (木)

今日のジミベン。

0604

6/4 生姜焼き、卵焼き、海老大根(母作)、空豆

久々に生姜焼き。
いくつかのレシピを試した結果、すり下ろした生姜とお酒と塩麹(塩分控えめの塩麹)でお肉を和えて少し時間を置いてから焼く。(元々のレシピはたしか塩麹は入れずに生姜とお酒だけだった)
お肉の色が変わったら玉ねぎ入れて、お醤油と生姜を入れる。玉ねぎに火が通ったら出来上がり。

ごはんにぴったり生姜焼き。あービールにもいいね。

はぶ

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