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2014年3月13日 (木)

今日のジミベン。

0313

3/13 厚揚げの味噌粕漬け、エリンギと葱の味噌粕炒め、カリフラワーの胡麻和え、きゅうりの三五八漬け、うどの甘酢漬け、はりはり漬け、玄米

いろいろと乗っけて来た。
久々に玄米。ビックリ炊き。
厚揚げは味噌粕に2日半漬けたもの。ふんわり厚揚げがしっかり目になって、お酒のつまみにも良さそう。
胡麻和えはすりごまと塩麹とごま油と塩で。塩麹が甘いので砂糖なしでも十分。
えりんぎと葱は厚揚げに使った味噌粕で炒めた。

はぶ

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