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2013年4月17日 (水)

今日のおやつ



4/17 スコーン(お皿は鈴木美汐さん)
昨晩、生クリーム(乳脂肪分35%)のスコーンを作ったので今日のおやつに。
バター、卵なし、砂糖はきび砂糖、塩はゲランド、小麦粉は地粉(中力粉)で。
スコーンのレシピ(主にイギリス風と表記している)をみていると薄力粉と強力粉を混ぜて使っているのを見かけたので、じゃあ中力粉でもいいかといつも使っている地粉で作っている。
外側はカリっサクっ、中はしっとり。なかなか上出来!

今日は朝早くから現場へ行ったのでお弁当はなし。

はぶ

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