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2012年6月12日 (火)

今日のジミベン。

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6/12 大根とにんじんの味噌炒め、スナップエンドウのソテー、塩麹漬けイカ焼き、カボチャ塩麹煮

やっと地元のカボチャが出て来たので早速塩麹で煮た。やっぱり地元に限る!
高齢の方が多い農家にとってカボチャは重くて作業が大変なので作る農家が減りつつあるのが悲しいところ。
うちの畑の隣りでもここ何年か作らなくなってしまった。詳しくは聞いたことないけど、いろいろと手をかけて作っていて、とってもおいしかったのに。

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こちらはおやつ。チクテのマンゴーチーズ。とってもおいしい。このタイプのはチェリーもあってもちろんオススメ。
でもチクテで一番好きなのは黒糖カンパーニュ。


はぶ

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