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2012年3月19日 (月)

今日のジミベン。

120319


3/19 キノコ4種と玉ねぎの塩麹炒め、卯の花ひじき入り(味付けは塩麹)、茹でブロッコリー、ニンジンとゴボウの煮物(母作)、ニンジンの塩麹漬け、韓国のり、漬物2種、味噌2種

気付いたら味噌に塩麹と麹三昧なお弁当に。
キノコはシメジ二種とシイタケとエリンギ。ニンジンは昨日行った神崎のお蔵フェスタで詰め放題200円で買ってきた無農薬ニンジン。
私がいつも使っている麹は古河の小沢糀店さん。
麹と糀。使い分け方ってあるのかな。


はぶ

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