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2012年2月28日 (火)

今日のジミベン。

120228


2/28 クロックムッシュのようなクロックマダムのようなホットサンド。

酒粕とオリーブオイルのベシャメルソースを使ってクロックムッシュ。
ベーコンを焼いて入れるのが面倒で茹で卵だけ挟んだから卵ありってことでクロックマダム?
少しの味噌が隠し味のつもり。

土曜日の晩に作った酒粕パウンド(酒粕は磯蔵酒造、菜種油、中力粉、きび砂糖使用)。
日が経つにつれ、酒粕の香りがやわらかくなっていい具合に。

はぶ

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